Sommerausflug in die Holsteinische Schweiz

Region Schleswig-Holstein 2024-10

Schleswig-Holstein. Das Treffen Anfang Juni startete Kaffee und Kuchen auf dem Weingut und Erdbeerhof Ingenhof in Malkwitz-Malente. Bei herrlichem Sommerwetter genossen die 13 Teilnehmenden die wunderbare Atmosphäre im Hofcafé am Fuße eines Weinbergs, einige bei einem Gläschen norddeutschen Weines. Das Hauptgesprächsthema war die geplante Fusion der Hotelfachschule. Anschließend ging es die nahe gelegene Rosenstadt Eutin, Ziel dort war das im letzten Sommer eröffnete Inklusionshotel „Seeloge“. Die Gäste wurden sehr herzlich von der stellvertretenden Direktorin und Küchenleiterin Gaby Schumacher empfangen. Während einer sehr informativen Hausführung erläuterte sie das imponierende Konzept, das Inklusion im weiteren Sinne sowohl bei den Mitarbeitenden als auch bei den Gästen in den Mittelpunkt stellt. Beim Bau wurden ausschließlich nachhaltige Materialien verwendet, die Planung übernahm eine schwedische Architektin, was sich durchgängig im Stil des Hauses widerspiegelt. Das Treffen klang aus mit einem Abendessen im Restaurant der Seeloge. 

Angela Schulze-Hamann